ওজন কমাতে অনেকেই খাদ্যতালিকায় যুক্ত করেন রুটি। এতে রয়েছে ভাতের মতো কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অনেকেই ওজন কমাতে গিয়ে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ বন্ধ করে দেন। আবার অনেকেই দেখা যায় ভাত বাদ দিয়ে রুটি খান। সত্যি রুটি খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নাকি সে বিষয়টি নিয়ে হেলথশটের প্রতিবেদনে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ সোহানি ব্যানার্জি।
রুটির পুষ্টিগুণ
পুষ্টিবিদ বলেন, একটা মাঝারি আকারের আটার রুটিতে প্রায় ১২০ ক্যালোরি পাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে প্রোটিনও। পাশাপাশি রুটিতে কার্ব, ভিটামিন ই, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন বি-এর মতো উপাদান। সেই সঙ্গে এতে রয়েছে ফাইবারের ভাণ্ডার। তাই নিয়মিত রুটি খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি অনেকটাই মিটিয়ে ফেলা যায়। সেই সঙ্গে মেলে একাধিক উপকার।
রুটি খেলে কি ওজন কমে
রুটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী। কারণ রুটিতে একাধিক পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে । নিয়ম মেনে রুটি খেলে ওজন কমে। কারণ, এতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার। যে কারণে রুটি খাওয়ার পর দীর্ঘসময় পেট ভরা থাকে তাই বার বার খেতে হয় না। আর অতিরিক্ত খাবার না খাওয়ার কারণে ওজন কমে। তাই আপনার ওয়েট লস ডায়েটে অবশ্যই রুটিকে জায়গা করে দিতে পারেন।
তবে নিয়ম মেনে রুটি খেতে হবে। একসঙ্গে ৪ থেকে ৫টা রুটি খেলে লাভ হবে না। পুষ্টিবিদ বলেন, প্রত্যেক মানুষের উচ্চতা, ওজন, তার কাজের ধরন, বিপাকের হার ও রোগব্যাধির মতো বিষয়গুলিকে মাথায় রেখে ক্যালোরির চাহিদা ঠিক করা হয়। তার পরই নির্দিষ্ট করে বলা যায় তিনি কয়টা রুটি খাবেন। তাই ওজন কমাতে চাইলে নিজের ইচ্ছা মত রুটি খাবেন না। একজন বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন। তিনিই আপনাকে জানিয়ে দেবেন দিনে কতগুলি রুটি খেলে ওজন কমিয়ে ফেলতে পারবেন।
খুলনা গেজেট/এএজে
